Accords mets & vins
Le vin blanc révèle les viandes délicates : poulet, veau, porc et lapin. Découvrez quel type de vin choisir, les bons morceaux, la cuisson idéale et…
Accords mets & vins
Le confit de canard appelle des vins rouges bien structurés. Tanins, puissance aromatique et appellations du Sud-Ouest (Madiran, Cahors, Bergerac) : accords et température idéale pour…
Accords mets & vins
Quel vin servir avec un vol-au-vent ? Optez pour un blanc sec frais et ample selon la garniture (volaille, fruits de mer, champignons). Rouge possible mais…
Accords mets & vins
Gigot d’agneau, quel vin choisir ? Tanins soyeux, accord régional et alternatives en blanc ou rosé selon la cuisson : voici 3 règles pour un accord…
Accords mets & vins
Le meilleur accord avec une tête de veau sauce gribiche : un blanc sec et vif. Muscadet, Riesling sec ou Chablis Village pour la fraîcheur. Rouge…
Accords mets & vins
Foie gras, bleus persillés, chèvre affiné et desserts aux fruits : voici comment marier le Bonnezeaux. Les clés : sel, gras, acidité, épices douces et juste…
Accords mets & vins
Pour un pain de poisson, privilégiez un vin blanc sec, vif et léger. Muscadet, sauvignon blanc, rosé sec ou crémant brut s’accordent selon la sauce :…
Accords mets & vins
Accordez le bon vin au chèvre : blanc sec et nerveux pour la plupart des fromages, Chenin ou blanc minéral pour les plus affinés, et rouge…
Accords mets & vins
Pinot noir, gamay, chardonnay ou chenin : trouvez le bon vin pour vos cailles selon la garniture. On vous dit aussi quoi éviter : rouges tanniques,…
Accords mets & vins
Avec l’Époisses, privilégiez un vin frais et équilibré : blancs de Bourgogne, Champagne/Crémant brut ou bulles sèches, et éventuellement un rouge léger peu tannique. On vous…