Accords mets & vins
Oui, un vin rouge peut accompagner une tartiflette : privilégiez un rouge léger, fruité et peu tannique. La fraîcheur et l’acidité équilibrent le reblochon fondu, les…
Recettes & idées repas
Une recette de bouchées sans cuisson au beurre de cacahuète, chocolat noir et avoine. Préparation en 15 minutes, repos 30 minutes, texture fondante à ajuster selon…
Produits & terroir
Le vin pétillant n’est pas réservé aux fêtes. Entre pétillant, perlant et mousseux, apprenez à choisir l’accord idéal selon l’occasion, la méthode et votre budget.
Accords mets & vins
En cuisine, le vin blanc sec, jeune et peu boisé apporte l’acidité qui réveille les sauces. On le préfère partout, sauf pour certains desserts et préparations…
Recettes & idées repas
Découvrez comment réussir des plats gastronomiques faciles : produits de qualité, cuissons courtes, sauce courte et dressage maison. Saint-Jacques façon Rossini, ceviche, tagliatelles et huîtres gratinées.
Produits & terroir
Un vin rouge léger mise sur le fruit, une fraîcheur vive et des tanins discrets. Cépages, indices en bouche et température : voici comment choisir la…
Produits & terroir
Servir un vin rouge à 20 °C peut dominer l’alcool et ternir les arômes. Découvrez les températures idéales selon le style du vin : de 11-14…
Accords mets & vins
Choisir le bon pinot gris, c’est accorder texture et niveau de sucre. Sec pour poissons et entrées iodées, ample pour volailles et champignons, moelleux pour foie…
Recettes & idées repas
4 recettes chinoises traditionnelles faciles à faire maison : riz cantonais, nouilles sautées au poulet, porc au caramel et raviolis. Les gestes et bases aromatiques pour…
Produits & terroir
Rocamadour, truffe noire, agneau fermier, mique quercynoise, noix et vin de Cahors : voici quoi goûter au fil des saisons, et les meilleurs lieux pour les…