Produits & terroir
Pour un dîner, un cadeau ou une bouteille plaisir : budget, goûts, moment de service et conseils du caviste. Découvrez comment choisir la bonne bouteille chez…
Accords mets & vins
Le vin blanc révèle les viandes délicates : poulet, veau, porc et lapin. Découvrez quel type de vin choisir, les bons morceaux, la cuisson idéale et…
Produits & terroir
Au frigo, une bouteille de champagne non ouverte se conserve quelques mois. Une fois ouverte, vise 2 à 3 jours max : rebouche vite, garde au…
Produits & terroir
En Ardèche, partez à la découverte de la crique, de la caillette, du picodon et de la châtaigne. Où les goûter sur place : auberges, marchés…
Produits & terroir
Découvrir comment choisir un coffret d’arômes du vin : gammes adaptées, progression par familles, supports pédagogiques et critères pour des notes olfactives justes.
Produits & terroir
Brut ou demi-sec : tout se joue au dosage. Découvrez les grammes par litre (g/L), l’impact du sucre sur la dégustation et les accords parfaits pour…
Accords mets & vins
Le confit de canard appelle des vins rouges bien structurés. Tanins, puissance aromatique et appellations du Sud-Ouest (Madiran, Cahors, Bergerac) : accords et température idéale pour…
Produits & terroir
À Lyon, la praline rose, les bugnes et le coussin de Lyon n’ont rien à voir. Découvrez leurs différences, leurs textures et les meilleures occasions pour…
Recettes & idées repas
Un poulet marocain mijoté en cocotte, doré puis longuement parfumé aux oignons, tomates, épices et pois chiches. Le tout est servi sur un riz au safran…
Accords mets & vins
Quel vin servir avec un vol-au-vent ? Optez pour un blanc sec frais et ample selon la garniture (volaille, fruits de mer, champignons). Rouge possible mais…